Organizujesz w tym roku małe przyjęcie sylwestrowe? Pamiętaj, że udana zabawa to nie tylko fantastyczna muzyka i przepiękne dekoracje, ale także jedzenie, które umili gościom spędzenie tej szczególnej nocy. W ostatnich latach sporą popularnością zaczęły cieszyć się smakołyki typu „finger food”, czyli tzw. przekąski na jeden kęs. Poniżej przygotowaliśmy listę kilku przepisów, które warto mieć na uwadze w sylwestra.
Jajka faszerowane awokado
Nie ma popularniejszej przekąski finger food niż jajka faszerowane. W zdrowszej wersji można użyć do nich awokado. Wystarczy ugotowane żółtka zmieszać z miękkim awokado, pokrojoną w drobną kostkę cebulą (lub szczypiorkiem) i ulubionymi przyprawami (awokado najlepiej komponować z solą oraz ostrą papryką). Po nafaszerowaniu całość można ozdobić odrobiną startego sera, np. parmezanu.
Muffinki ze szpinakiem i serem feta
Zawsze wydawało Ci się, że muffinki trzeba podać na słodko? Niekoniecznie! Na imprezę sylwestrową zdecydowanie lepsze będą muffinki w wersji wytrawnej, np. ze szpinakiem i serem feta. Co trzeba do ich przygotowania? Na pewno silikonowej formy (można ją dostać m.in. w https://zasmakujradosci.pl) oraz szklanki mrożonego szpinaku, 3 jajek, szklanki mąki, szklanki mleka, łyżeczki soli i łyżeczki proszku do pieczenia oraz pół kostki sera typu feta. Po rozmrożeniu szpinaku i zmieszaniu ze sobą wszystkich składników babeczki trzeba piec 30 minut w temperaturze co najmniej 180°C.
Szaszłyki z kurczakiem i ananasem
Szaszłyki z kurczakiem to lżejsza wersja klasycznych szaszłyków z cebulą, mięsem gulaszowym i papryką. Kurczaka trzeba przyprawić kurkumą i pieprzem oraz pokroić w spore kawałki. Następnie nadziać na długie wykałaczki naprzemiennie z kawałkami pokrojonego w kostkę ananasa. Grillować przez ok. 10 minut w piekarniku.
Wrapy z łososiem
Wrapy docenią wszyscy wielbiciele wędzonego łososia. Jak je przyrządzić? Konieczne będzie opakowanie serka śmietankowego i wspominanej już ryby, a także paczka placków tortilli i miseczka posiekanej sałaty (może być także ta z dodatkiem rukoli i szpinaku). Placuszki trzeba posmarować serkiem i dodać wszystkie ulubione składniki. Przed zawinięciem można jeszcze dodać ulubione przyprawy, np. pieprz cytrynowy. Po „zrolowaniu” placki należy pociąć na kawałki (np. jeden placek – 3 wrapy).
Frytki z marchewki i selera z dipem
Alternatywa dla kalorycznych i ciężko strawnych frytek z ziemniaków są marchewkowo-selerowe kąski. 4 marchewki oraz 2 korzenie selera trzeba pociąć w cienkie paski i przyprawić mieszanką takich składników jak sól, pieprz, rozmaryn, sos sojowy oraz odrobina soku z cytryny. Frytki najlepiej smakują upieczone w piekarniku z odrobiną domowej roboty dipu, np. czosnkowo-ziołowego lub pomidorowego.